Oaxaca: Cultura, Gastronomía y Naturaleza

Oaxaca

Oaxaca es, para muchos, el corazón espiritual y cultural de México. Es un estado donde las civilizaciones milenarias, la arquitectura colonial y la naturaleza exuberante conviven en armonía. Viajar a Oaxaca es realizar un viaje sensorial: desde el sabor del mezcal y el mole, hasta el color de los textiles y la calidez de sus pueblos indígenas.

Guía de Oaxaca: Cultura, Gastronomía y Naturaleza

Oaxaca se divide en ocho regiones, cada una con una identidad propia, aunque los Valles Centrales y la Costa son los destinos más buscados por los viajeros.

1. Historia y Patrimonio de la Humanidad

Oaxaca es hogar de dos de los grupos indígenas más importantes de México: los zapotecos y los mixtecos. Su capital, Oaxaca de Juárez, es famosa por su centro histórico de cantera verde y sus templos barrocos como el de Santo Domingo de Guzmán. A pocos kilómetros se encuentra Monte Albán, la antigua ciudad zapoteca que domina el valle, y Mitla, conocida por sus intrincados mosaicos de piedra.

2. ¿Qué hacer en Oaxaca? Experiencias Top

La oferta es infinita, pero estos son los puntos que no pueden faltar en tu itinerario:

• Ruta Arqueológica: Explora Monte Albán y Mitla para entender la grandeza de las culturas prehispánicas.

• Gastronomía y Mercados: Visita el Mercado 20 de Noviembre para comer tasajo en el "Pasillo del Humo" y el Mercado Benito Juárez para comprar quesillo, chapulines y chocolate.

• Maravillas Naturales: Sorpréndete con las cascadas petrificadas de Hierve el Agua y el majestuoso Árbol del Tule.

• Turismo de Playa: Disfruta del surf en Puerto Escondido, el lujo sustentable en Huatulco o el ambiente bohemio de Mazunte.

• Talleres Artesanales: Ve a San Martín Tilcajete para ver cómo se tallan los alebrijes o a Teotitlán del Valle por tapetes de lana teñidos naturalmente.

• Mezcalerías: Realiza una cata de mezcal artesanal en el centro o visita un palenque en Santiago Matatlán, la capital mundial del mezcal.

3. ¿Cómo viajar a Oaxaca? Logística

Oaxaca es hoy más accesible que nunca gracias a la nueva infraestructura:

• Vía Aérea: El Aeropuerto Internacional de Oaxaca (OAX) conecta con las principales ciudades de México y EE. UU. Para la costa, usa los aeropuertos de Huatulco (HUX) o Puerto Escondido (PXM).

• Vía Terrestre (La gran novedad): Con la apertura de la autopista Barranca Larga-Ventanilla, el trayecto de la capital a la costa ahora es de solo 2.5 a 3 horas, eliminando las 7 horas de curvas por la sierra.

• Autobuses: La línea ADO ofrece servicios de lujo desde la CDMX (6-7 horas de viaje).

4. Tips para viajar seguro y recomendaciones

Oaxaca es un estado hospitalario, pero estos consejos te ayudarán a moverte con mayor confianza:

• Seguridad en Carreteras: Aunque la nueva autopista es segura, se recomienda viajar siempre de día. Evita carreteras secundarias de noche debido a la falta de iluminación y posibles bloqueos comunitarios ocasionales.

• Salud e Higiene: La comida oaxaqueña es deliciosa pero condimentada. Bebe siempre agua embotellada y lleva algo para la digestión si no estás acostumbrado al picante.

• Efectivo (Indispensable): Aunque en la capital aceptan tarjetas en muchos lugares, en los pueblos artesanales, mercados y playas pequeñas, el efectivo es el único medio de pago.

• Respeto a la Comunidad: Estás visitando comunidades con usos y costumbres propios. Pide permiso antes de tomar fotos a las personas y respeta los sitios sagrados y arqueológicos.

• Clima Variado: En la ciudad de Oaxaca el clima es templado (refresca de noche), pero en la costa el calor y la humedad son intensos. Lleva ropa de lino/algodón y bloqueador biodegradable.

• Transporte Local: En la ciudad, usa aplicaciones como Didi o taxis oficiales. En los pueblos, los "taxis colectivos" son una forma económica y segura de moverte.

Como llegar